レシピに革命を。
料理レシピと原価率の管理で収益改善を実現
飲食店向けレシピ管理アプリ
「すまろぐ」
飲食店が抱える悩みをアプリで解決
レシピのクラウド管理
レシピを探す時間の削減
社員間でレシピ共有することにより引き継ぎ時間を削減
レシピ帳の紛失、水濡れ等による可読性低下の防止
レシピ照会
お手持ちのスマホがデジタルレシピ帖に
調理過程や完成形を写真で確認できるため調理器具や食器、盛付け方が明確に伝わる
過去提供メニューの照会や開発中メニューの状況把握
新店舗出店企画時のメニュー設計の支援
原価率管理
原価率を見える化
原価率を意識することでメニュー改定、売価の見直し、食材の見直し、売止め・商品入替の検討など戦略的な店舗運営へ
食材
食材見直し（変更・中止）時の影響把握
材料価格の把握
材料を見直したレシピ開発検討
仕入業者の変更検討
ロス率
食材毎のロス率の把握・改善
レシピ開発者
社員のレシピ作成傾向（得意分野）の把握
社員の評価項目としても利用可能
すまろぐ導入店舗
創笑本店
国分寺市の串カツ居酒屋
シウマイ酒場創笑商店
国分寺市の立ち飲みシウマイ居酒屋
グリルキッチンWAT
国分寺市の洋バル
シウマイ酒場創笑武蔵境店
武蔵野市の立ち飲みシウマイ居酒屋
“手仕事をスマートに”
近 祐輔
代表取締役社長